|
SCIENCE AT THE TABLE de FERNANDO SAPIÑA NAVARRO
Ficha técnica
- SCIENCE AT THE TABLE
- FERNANDO SAPIÑA NAVARRO
- Número de páginas: 232
- Idioma: INGLÉS
- Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9788491332640
- Editorial: UNIVERSITAT DE VALENCIA. SERVEI DE PUBLICACIONS
- Año de edición: 2019
Descargar libros en línea gratis SCIENCE AT THE TABLE PDF iBook RTF de FERNANDO SAPIÑA NAVARRO
Overview
El present volum recull 42 articles de Fernando Sapiña, escrits durant més de deu anys per a la revista 'Mètode', sobre els principis físics i químics dels aliments i de les seues elaboracions, tots acompanyats d'una recepta culinària. Compta amb la col·laboració de l'artista Teresa Tomás, qui, a través del seu laboratori "Palomita de maíz", ha experimentat en projectes en els quals la gastronomia s'hibrida amb la seua obra.
El presente volumen recoge 42 artículos de Fernando Sapiña, escritos durante más de diez años para la revista 'Mètode', sobre los principios físicos y químicos de los alimentos y de sus elaboraciones, todos acompañados de una receta culinaria. Cuenta con la colaboración de la artista Teresa Tomás, quien, a través de su laboratorio "Palomita de maíz", ha experimentado en proyectos en los que la gastronomía se hibrida con su obra.
Summary Science at the table, published within the popular science collection «Monografies Mètode», gathers 42 articles written by the chemist Fernando Sapiña (1964-2018) in the science communication journal Mètode of the University of Valencia, in a section of the same name. Between 2005 and 2017, the scientist, disseminator, and lecturer of the University of Valencia conducted this space for scientific cuisine where he brought the readers closer to the ph...
ePub Recomendados: Téléchargement gratuit de la version complète de Bookworm Charles de France, frère de Louis XI - Duc de Berry, duc de Normandie, duc de Guyenne 9782824053776 par Henri Stein read pdf, Epub Bud descargar gratis ebook EL HOMBRE INQUIETO de HENNING MANKELL PDB DJVU RTF download link, Téléchargement des collections de livres Kindle Les enfants difficiles (3-8 ans) - Evaluation, développement et facteurs de risque FB2 ePub PDF read book, Descargar el formato kindle Ebook PIO BAROJA. TRILOGIAS II. LA LUCHA POR LA VIDA: LA BUSCA, MALA HI ERBA, AURORA ROJA. EL PASADO: LA FERIA DE LOS DISCRETOS, LOS ULTIMOS ROMANTICOS, LAS TRAGEDIAS GROTESCAS de PIO BAROJA 9788496452657 read pdf, Free e book download link Flights 9780525534204 download pdf,